Fit ciasto jogurtowe z jagodami - Justyna Dragan CIASTA 30 sierpnia 2021 - 07:47 […] już kilka przepisów na fit ciasta: czekoladowe z malinami, cynamonowe z cukinią czy też malinowo-kokosowe z kremem twarogowym. 250 g malin + świeże maliny do wyspania na wierzch charlotte. Przygotować obręcz do ciasta lub tortownicę o średnicy 23 cm. Na jej dno i boki wyłożyć papier do pieczenia, a wokół boków formy równo i ściśle poukładać biszkopty, przycinając je na końcach, by były proste. Czekoladę posiekać, roztopić, odstawić. Ciasta z wiórkami kokosowymi. Wiórki kokosowe powstają przez utarcie wysuszonego miąższu orzecha kokosowego. Mają one słodki, delikatny smak, z lekkim aromatem kokosa. Miąższ kokosa należy do pokarmów bardzo zdrowych, bogatych w składniki mineralne. Jednak świeże kokosy są produktem łatwo psującym się, dlatego też domowe 70 g miękkiego masła. 80 g cukru trzcinowego. 2 łyżeczki Ekstraktu wanilii Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera. 2 jajka. 150 g mąki pszennej. 1,5 łyżeczki Proszku do pieczenia Dr. Oetkera. szczypta soli. 150 g kremu czekoladowo-orzechowego. 20 g orzechów laskowych. Jeśli miałabym je jakoś inaczej nazwać.. może bardziej obrazowo, to byłoby to pewnie ciasto czekoladowe z bananami. Myślę, że banany i czekolada niesamowicie do siebie pasują. Bardzo lubię to ciasto z bananami, ponieważ banany zawsze mam pod ręką w domu. Tych owoców nigdy nam nie brakuje. Zawsze też dostępne są w każdym sklepie. Piec w temperaturze 170ºC przez około 60 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, wystudzić. Ciasto urośnie z wybrzuszeniem. Z wystudzonego ciasta odciąć 'górkę’ i pokruszyć. Pozostałe ciasto przekroić wzdłuż na 3 części. Krem ajerkoniakowy: 350 ml mleka. 250 ml ajerkoniaku ( advocaatu) 6 żółtek. qHc6. Jednym z najlepszych wynalazków ludzkości jest czekolada. I tak – wiem, jak to brzmi z ust trenera, ale oprócz bycia specjalistą z zakresu treningów i ćwiczeń, jestem także człowiekiem. Człowiekiem, który lubi czekoladę… i rozumie, że w rozsądnym modelu zdrowego życia powinno się znaleźć na nią miejsce. Dlatego dzisiaj mam aż 3 świetne przepisy na czekoladowe co nieco i kilka rad, jak wybierać czekoladę, żeby było nie tylko pysznie… ale i zdrowo. Wpis powstał przy współpracy z marką Lindt NIE TAKA STRASZNA TA CZEKOLADA Niektórzy obwiniają czekoladę o wszystko – swoje dodatkowe kilogramy, dużą kaloryczność czy uzależniający wpływ. Prawda jest jednak taka, że tak, jak zawsze powtarzam – w zdrowej diecie jest miejsce także na przyjemności. Poza tym – wybierając czekolady dobrej jakości, możemy połączyć przyjemne z pożytecznym – zjeść coś pysznego i jeszcze mieć trochę korzyści dla zdrowia. Ale żeby tak było – musimy odpowiednio wybrać! JAK WYBIERAĆ CZEKOLADĘ? Przede wszystkim – patrzmy na skład. Tak jak w innych produktach, im jaśniejszy, prostszy i krótszy – tym lepiej. Czekolada nie powinna mieć dziwnych składników o nazwach niemożliwych do wypowiedzenia bez połamania języka. Poza tym: dużą rolę odgrywa też zawartość kakao. Czekolady z dużą zawartością kakao (od 50 % w górę) są dla nas dużo lepsze pod kątem zdrowotnym. Są źródłem magnezu, potasu, żelaza i cynku, a także błonnika. Ciemne czekolady mają też trochę witamin, ale przede wszystkim – są bogate w przeciwutleniacze! Te znajdują się w ziarnach kakaowca – i stąd też lądują w czekoladzie. Antyoksydanty skutecznie zwalczają wolne rodniki – odpowiedzialne między innymi za procesy starzenia czy rozwój komórek nowotworowych. Badania pokazały także, że regularne jedzenie ciemnej czekolady w umiarkowanych ilościach poprawia kondycję układu krwionośnego oraz mózgu. Zanim więc sięgniesz po tabliczkę – sprawdź skład i zawartość kakao. JAK CZĘSTO MOŻNA JEŚĆ CZEKOLADĘ? Tak naprawdę odpowiedź na to pytanie nie jest prosta – bo to wszystko zależy od twoich celów, indywidualnych predyspozycji i trybu życia. Osoby bardzo aktywne mogą pozwalać sobie na czekoladę częściej, a jeżeli jest to produkt z dobrym składem – to jak najbardziej mogą trochę podbijać tym kaloryczność diety. Jeśli się odchudzamy, to wcale nie oznacza, że musimy się pożegnać z czekoladą – wystarczy umiar. Pasek do podwieczorku nie wpłynie na efekty i nie zaburzy diety, a może poprawić humor i pomóc w rozsądnym traceniu wagi. W poniższych przepisach podałam też rady, które pomogą osobom odchudzającym się zredukować kaloryczność przepisów tak, żeby nadawały się też przy diecie odchudzającej. To skoro już sobie wszystko wyjaśniliśmy… to czas na przepisy! Miałam ostatnio bardzo przyjemne zadanie – przetestować ciemne czekolady Lindt Excellence o różnej zawartości kakao i wybrać swoją ulubioną. Nie było to łatwe, bo każda z nich smakuje zupełnie inaczej i przez to ciężko wybrać jeden smak. Różnią się nie tylko zawartością procentową kakao, ale też aromatami – każda ma swój, oryginalny charakterek. Udało mi się jednak wybrać dwóch ulubieńców – na słodką zachciankę najlepiej nadaje się dla mnie ciemna czekolada z pomarańczą (zawartość kakao – 49 %). Jest chyba najbardziej słodka, ale przede wszystkim ma bardzo intensywny aromat pomarańczy. Z kolei do wszystkich wypieków i dań – zdecydowanie wybrałabym czekoladę z zawartością kakao 90 % – wysoka zawartość kakao jest dużym atutem i podkręca wartość dania, a charakterystyczny smak nada mu trochę oryginalności. W poniższych przepisach użyłam czekolad Lindt o różnej zawartości kakao. Lindt Excellence 90 % Cocoa wykorzystałam użyłam do nadzienia w muffinkach, Lindt Excellence 70 % Cocoa – do polewy, ponieważ jest bardziej słodka i lepiej sprawdzi się jako zwieńczenie wypieków. W czekoladowym kremie jaglanym sprawdziła się świetnie czekolada z zawartością kakao 78 % – łączy ze sobą zarówno słodycz, jak i korzyści wynikające z dużej ilości kakao. Każda z czekolad z tej serii jest inna i znajdzie różne zastosowania w kuchni. Do koktajli i shake’ów polecam Lindt Excellence 85 % kakao, która sprawi, że napoje będą miały mocny, czekoladowy smak. Gotowi na czekoladowe przepisy? FIT CZEKOLADOWE MUFFINKI Składniki: 110 g mąki pełnoziarnistej lub innej ulubionej 1 duże jajko 70 g jogurtu greckiego 2 łyżki mleka (przygotować więcej do ewentualnego rozcieńczania ciasta Pół szklanki ksylitolu, erytrolu lub innego zdrowego słodzidła (ok. 90 g) Pół łyżeczki wanilii/cukru wanilinowego/cukru z wanilią 30 g kakao (niesłodzonego) 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia Szczypta soli 3 kostki ciemnej czekolady o dużej zawartości kakao – – np. Lindt Excellence 90 % – do nadzienia 3-6 kostek ciemnej czekolady o dużej zawartości kakao – do polewy – Lindt Excellence 70 % Wykonanie: Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Rozpuszczamy czekoladę do nadzienia – ja rozpuściłam w kąpieli wodnej. W misce łączymy jogurt grecki, mleko, słodzik, jajko, wanilię i dokładnie mieszamy. W drugiej misce łączymy mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól, Mieszamy dokładnie. Łączymy mokre składniki z suchymi, mieszamy, a następnie dodajemy pokruszoną czekoladę i znów mieszamy. Rozpuszczamy 3 paski czekolady. Naszą masę na ciasto nakładamy do foremek na muffinki, ale tylko do połowy. Następnie do każdej mufffinki dodajemy trochę roztopionej czekolady i ponownie przykrywamy masą z ciasta. Wstawiamy do piekarnia na 25-30 minut lub do suchego patyczka. Po ostygnięciu rozpuszczamy czekoladę do polewy i polewamy muffinki. Jemy dopiero po ostudzeniu! KREM CZEKOLADOWY Z KASZĄ JAGLANĄ Propozycja głównie na śniadanie lub słodką kolację – najlepiej potreningową. Składniki: 60 g kaszy jaglanej 0,5 szklanki mleka roślinnego (może być krowie) 2 łyżki kakao 1 łyżeczka masła orzechowego 2 paski (4 kostki) czekolady Lindt Excellence o zawartości kakao 78 % Na redukcji: zmniejsz ilość kaszy do 50 g, nie używaj masła orzechowego oraz użyj 1 paska czekolady. Wykonanie: Kaszę jaglaną gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Czekoladę rozpuszczamy – np. w kąpieli wodnej. Wszystkie składniki blendujemy na zwartą, gęstą masę. Gęstość masy regulujemy mlekiem. Dekorujemy świeżymi owocami, jemy od razu po przygotowaniu. Uwagi: jeśli z jakiegoś powodu nie możesz jeść masła orzechowego, możesz je pominąć. Nadaje czekoladowo-orzechowego aromatu, ale nie jest wymagany do przepisu. SHAKE CZEKOLADOWY Świetny jako posiłek potreningowy – zawiera zarówno białko jak i węglowodany; sprawdzi się też jako drugie lub pierwsze śniadanie dla zabieganych osób. Składniki: 1 szklanka mleka 2 % (może być roślinne, ale warto wtedy dodać źródło białka – np. wegańskie białko w proszku) 1 dojrzały banan 1 łyżeczka kakao 2 paski czekolady Lindt Excellence o zawartości kakao 85 % – u osób na redukcji – 2 kostki tej samej czekolady. Wykonanie: Czekoladę roztapiamy. Wszystkie składniki wkładamy do blendera i mieszamy aż do powstania koktajlu. Pijemy od razu po przygotowaniu. Uwaga: na redukcji – zmniejsz ilość czekolady do 1 paska. PRZEPISY W WERSJI WIDEO: Przepisy możecie obejrzeć także w wersji wideo: Kto obserwuje mojego Instagrama ten już wie, że rozpoczynam przepyszną współpracę ze sklepem SFD. Na pierwszy ogień wzięłam chyba najbardziej wychwalane w sieci kremy NUTLOVE marki ALLNUTRITION. Kremy NUTLOVE to cała gama przepysznych, dietetycznych kremów, które są wspaniałym dodatkiem do kanapek, naleśników, pancakes, ciast i deserów. Świetne jako samodzielny „posiłek” albo też baza do stworzenia kremu do ciasta. Nie zawierają tłuszczu palmowego! Nie zawierają cukru! Nie zawierają soli! Nie zawierają tłuszczów trans! Słodzone maltitolem. Koniecznie wybierzcie swój ulubiony smak ( choć obstawiam, że tak jak ja nie będziecie się mogli zdecydować! ). Dziś, zainspirowana smakiem jednego z kremów NUTLOVE CHOCO HAZELNUT, czyli kremem z chrupiącymi kawałkami orzechów laskowych przygotowałam przepyszne, nadziewane ciastka. Czekoladowe ciastka, które po przegryzieniu kryją w sobie kremowe wnętrze z całą pewnością posmakują wszystkim wielbicielom słodkości. A dla tych, którzy liczą kalorie i dbają o sylwetkę staną się świetną, zdrowszą przekąską w ciągu dnia! Spróbujcie i Wy! SKŁADNIKI: * krem NUTLOVE ALLNUTRITION Choco Hazelnut – dostępny TUTAJ! * zmielone drobno migdały ( lub mąka migdałowa ) – 110 g * mąka kokosowa – 40 g * cukier kokosowy – 80 g * kakao gorzkie – 20 g * proszek do pieczenia – 1 łyżeczka * olej kokosowy – 50 g * masło orzechowe naturalne – 110 g * jajko L – 1 szt * mleko roślinne – 1 czubata łyżka SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: W miseczce mieszamy mąkę migdałową z kokosową. Dodajemy cukier kokosowy, kakao i sodę. Rozpuszczony olej kokosowy blendujemy z masłem orzechowym, jajkiem oraz mlekiem. Wszystko razem mieszamy, wyrabiamy, formujemy ciastka zostawiając niewielką ilość ciasta. Ciastka układamy na blasze, robimy wgłębienie, nadziewamy kremem. Przykrywamy resztą ciasta. Pieczemy ok. 13-14 minut w 170C. Studzimy! Smacznego! Ps. w wolnej chwili zaglądnijcie do sklepu i zobaczcie jakie cuda kryją się „na półkach”. Prawdziwe, słodkie, dietetyczne szaleństwo! Biorę w ciemno! Fit ciasto czekoladowe – czy to w ogóle możliwe? Cóż, okazuje się, że pomysłów na słodycze w wersji fit nie brakuje. Również na te czekoladowe, którym słodkości nadają warzywa. Łapcie kilka sprawdzonych przepisów na zdrowe ciasta! Fit ciasto czekoladowe – na taką wersję możesz się skusić! Chyba żadna z nas nie zaprzeczy, że czasem ma ochotę na coś słodkiego. Pokus jest wiele, ale oczywiście musisz mieć silną wolę, aby dbać o stabilną wagę i zdrową dietę. Jednak słodkości od czasu do czasu nie zaszkodzą, a jeśli będą w wersji fit, to ten grzeszek już w ogóle będzie ci wybaczony! Jednym z najpopularniejszych zdrowych deserów jest fit ciasto czekoladowe. Możemy je spotkać w wielu wersjach, a w internecie znajdziesz mnóstwo ciekawych przepisów. Postanowiliśmy wybrać dla ciebie te najlepsze. Aż ślinka cieknie! Zobacz, jak je wykonać i rozkoszuj się zdrowym deserem! Z czego zrobić zdrowe ciasto? Pomysłów na fit ciasta znajdziesz wiele. Klasyczne wypieki zazwyczaj odradzane są przez dietetyków i trenerów ze względu na dużą zawartość cukrów, tłuszczów i ciężkostrawnych składników. Jednak można je zastąpić wersjami fit. Zdrowe ciasto dietetyczne możesz wykonać na przykład z warzyw jak marchewka, bataty czy cukinia. Cukier zazwyczaj zastępuje się stewią czy ksylitolem. Świetną opcją są również ciasta wykonywane z różnego rodzaju kaszy jak jaglana czy kus kus. Bardzo częstym składnikiem fit ciast jest również burak. Zdrowe ciasta pozbawione są zazwyczaj mąki pszennej. Zastępuje się ją razową, kukurydzianą lub ryżową. Najpopularniejszą wersją jest fit ciasto czekoladowe, do którego możesz dać najróżniejsze składniki. Fit brownie z czerwonej fasoli (bez mąki i cukru) Składniki: 1 łyżkę proszku do pieczenia 1 puszkę czerwonej fasoli 80 g kaszy jaglanej (na 450 g fasoli) 2 banany 4 łyżki kakao 2 łyżki miodu (lub więcej jeśli lubisz słodkie ciasta) 3 jajka Sposób przygotowania: Ugotuj i ostudź kaszę jaglaną. Dodaj do niej wszystkie wymienione wyżej składniki. Zblenduj na gładką masę. Wlej do tortownicy lub foremki na ciasto i piecz przez około 35 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Na ciasto możesz polać rozpuszczoną ciemną lub gorzką czekoladę. Fit ciasto czekoladowe z bananami Składniki: 1 kubek mąki razowej 1/4 kubka płatków owsianych 1/2 kubka oleju roślinnego 2 jajka 3 banany 1/4 kubka mleka 1 łyżkę proszku do pieczenia 1 łyżkę sody 3 łyżki miodu 3 łyżki posiekanych orzechów Sposób przygotowania: Zmiksuj w blenderze jajka, pokrojone w plastry banany i olej. W drugiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia oraz sodę. Wymieszaj z jajkami i bananami. Dodaj płatki, miód i mleko. Zblenduj całość dokładnie. Jeśli konsystencja będzie zbyt zbita dodaj więcej mleka. Zdecyduj się na mleko odtłuszczone. Masę wlej do uprzednio posmarowanej olejem tortownicy lub formy. Ciasto możesz upiec w mikrofalówce przez około 5 minut albo piecz w piekarniku około 30 minut w 160 stopniach. Na wierzch, przed upieczeniem, możesz posypać płatkami owsianymi albo wiórkami kokosowymi. Ciasto czekoladowe z cukinią fit Składniki: 4 średniej wielkości jajka 150 ml roślinnego oleju 130 ml półtłustego mleka 300 g brązowego cukru lub ksylitolu 350 g mąki (obojętnie jakiego rodzaju) 75 g sproszkowanego kakao 2 łyżki proszku do pieczenia 400 g cukinii posiekanej Sposób przygotowania: Wymieszaj jajka, mleko i olej. Dodaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Następnie dodaj posiekaną cukinię i dokładnie wymieszaj. Masę przelej do formy i piecz w piekarniku rozgrzanym do 19o stopni przez około 40 minut. Wierz ciasta możesz posypać kakao oraz udekorować orzechami. Fit ciasto czekoladowe z malinami Składniki: 400 g ciemnej czekolady 7 dużych jajek 1 kubek masła 1/2 łyżeczki soli morskiej 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego 1 kubek świeżych malin Sposób przygotowania: Rozpuść czekoladę w garnku dolewając odrobiny wody. Możesz ją też rozpuścić w mikrofalówce. Do rozpuszczonej czekolady dodaj sól morską, masło i wanilię. Dokładnie wymieszaj. Rozbij i roztrzep jajka w misce aż masa nabierze gęstej struktury. Jajka dodaj do masy czekoladowej i porządnie wymieszaj. Masę przelej do formy. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz przez 30 minut. Ciasto powinno się studzić parę godzin. Wierzch ciasta udekoruj pozostałą ilością rozpuszczonej czekolady oraz świeżymi malinami. Ciasto z burakami fit Składniki: 225 g świeżych buraków 65 g ciemnej czekolady 20 g miodu 1 łyżkę sproszkowanego kakao 3 średnie jajka 150 g brązowego cukru lub ksylitolu szczyptę soli morskiej 35 g mąki gryczanej 1/4 łyżeczki sody do pieczenia 90 g migdałów Sposób przygotowania: Umyj i pokrój buraki w cieknie plastry lub paski. Włóż do miski i wstaw na około minutę do mikrofali albo zalej gotującą się wodą. Musza zmięknąć. Następnie blenduj je aż powstanie gładka masa. Dodaj miodu i kakao. Ponownie zmiksuj. Rozbij w misce jajka, dodaj sól i wanilię. Wymieszaj na gładką masę za pomocą blendera. Następnie dodaj posiekane migdały, mąkę oraz sodę. Wymieszaj i dodaj do masy buraczanej. Wymieszaj obie masy i wylej do formy na ciasto. Piecz w rozgrzanym piekarniku do 140 stopni przez około 40 minut. Zobacz też: Przepis na chleb na zakwasie Zupa krem ze szparagów Dieta lekkostrawna: przepisy Fit brownie z dynią było moim małym pocieszeniem, kiedy byłam zmuszona siedzieć w domu i odpoczywać. I okazało się przepysznym połączeniem, do którego będę chętnie regularnie połączenie brownie i dyni pokazywałam Wam już przy okazji brownie z pieczonym musem dyniowym. Tym razem jednak chciałam uzyskać też lekko sernikowy posmak. Ciasto przełożyłam więc dyniowym serkiem na bazie zmielonego twarożku i dyni. I wyszło nawet trochę takie sernikobrownies dyniowe ;)Jeżeli już mnie trochę obserwujecie, wiecie, że jestem trochę psychofanką dyni. Na blogu zresztą dział dyniowy jest bardzo bogaty. Znajdziecie w nim zarówno śniadaniowe propozycje jak placki dyniowe, wytrawne na obiad czy kolację jak dyniowe curry z kalafiorem czy deserowe jak idealny jesienny sernik brownie z dynią, czyli dyniowe sernikobrownieDynia to zdecydowanie moje ulubione warzywo. Mam wrażenie, że posmakowałam jej już we wszystkich najlepszych konfiguracjach. I z ręką na sercu powiem Wam, że chociaż nie należę do wielkich czekoladoholików, to to fit brownie z dynią skradło moje czekolady i dyni to jedno, ale dodając do tego jeszcze posmak sernika, to już level wyżyj. To zdrowe pyszne ciasto smakuje trochę jak dyniowe sernikobrownie. Idealnie sprawdzi się na jesienny weekend lub wieczór. Koniecznie spróbujcie. Zdrowego, pysznego i dyniowego nigdy za wiele ;)Fit brownie z dynią, czyli czekoladowe ciasto przekładane dyniowym serkiem bez cukru Drukuj Liczba porcji: 8 (keksówka 22x11 cm) Czas przygotowania: 60 minut Wartości odżywcze: 240 kalorii 12b, 36w, 6t, 3bł (w gramach)SKŁADNIKIBrownie:100 g daktyli suszonych2 łyżki naturalnego kakao (ok. 40 g)2 bardzo dojrzałe banany (ok. 230 g miąższu)2 jajka100 g mąki pełnoziarnistej lub gryczanejDyniowy serek:180 g puree dyniowego (najlepiej z dyni hokkaido; z około 200 g surowej dyni upieczonej)400 g twarogu półtłustego zmielonego2 łyżki miodu lub syropu klonowegoPRZYGOTOWANIEBrownie:Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15 rozgrzewamy do 180 tym czasie dokładnie odciskamy wodę z daktyli zostawiając 1-2 łyżki i wrzucamy do miski. Dodajemy kakao, banany pokrojone w plasterki i miksujemy blenderem na gładką mąkę i jajka. Dokładnie mieszamy łyżką i przelewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub silikonowej (o wielkości 22x11 cm).Pieczemy w rozgrzanym piekarniku ok. 40-45 a następnie kroimy na 3 równe blaty (u góry może zrobić lekka górką - ścinamy ją lekko i kruszymy, będzie do posypania na wierzchu).Dyniowy serek:Puree dyniowe miksujemy blenderem z twarogiem i miodem na jednolitą przygotowane blaty (1/3 na pierwszy blat, przykrywamy drugim, wykładamy kolejną 1/3, przykrywamy trzecim, wykładamy resztę masy). Na wierzchu wysypujemy okruchy ciasta lub startą Smacznego :) Post Views: 610 Ciężki, czekoladowy, słodki, z gęstym kremem – nie dość, że pyszny, to jeszcze zdrowy tort urodzinowy! Jeśli szukacie przepisu na coś, co jednocześnie będzie smakowitym ciastem na specjalną okazję, a na dodatek udowodni rodzinie, że zdrowe może być smaczne – ten tort będzie strzałem w dziesiątkę! 10 listopada mam urodziny! Jestem osobą, która uwielbia je świętować, wyprawiać przyjęcia i cieszyć się tym dniem. Ponieważ w moje urodziny nie ma mnie we Wrocławiu, w ten weekend zorganizowałam dla moich przyjaciół przyjęcie urodzinowe. A skoro urodziny – to musi być tort! Uwielbiam przekonywać, że zdrowe potrawy wcale nie muszą smakować gorzej, niż oryginały. Z tego powodu zawsze na domówkach i przyjęciach staram się serwować jakieś zdrowe przekąski, ale też zdrowe ciasta. Nie lubię się powtarzać, dlatego w każde urodziny wymyślam coś nowego. W tym roku marzył mi się strasznie warstwowy tort, ale nie chciałam robić biszkoptu, tylko coś naprawdę fit. Długo przekopywałam internet w poszukiwaniu inspiracji, ale nic mi się nie podobało. W końcu stwierdziłam, że dobrze będzie spróbować połączyć coś, co jest moim „pewniakiem” i do tego dorobić całą resztę. W ten sposób właśnie mój wybór padł na bazę zrobioną z… brownie cukiniowego! ZDROWY TORT – PRZEPIS Tort jest banalnie prosty do wykonania i każdy powinien dać sobie z nim radę. Wydruk przepisu Czekoladowy fit tort z białym kremem Przygotowanie tortu dzielimy na 4 etapy: pieczenie pierwszej warstwy, pieczenie drugiej warstwy, tworzenie kremu oraz dekorację. Do wykonania tortu będzie Wam potrzebna mała okrągła blaszka (ja używałam takiej do robienia tart). Składniki Na 1 warstwę ciasta 1,5 średniej cukinii7 łyżek masła1 jajko1/2 szklanki ksylitolu lub erytrolu1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią1/3 szklanki kakao1 łyżeczka proszku do pieczenia1 łyżeczka soli2-3 paski czekolady gorzkiej (przynajmniej 70 % kakao) Krem 1 puszka dobrze schłodzonego mleka kokosowego2 łyżeczki cukru pudru Dekoracja 100 g truskawki, borówki, maliny1 syrop daktylowy (możemy zrobić własnoręcznie - 10 daktyli zalać wodą na 30 minut, następnie zmiksować daktyle z tą wodą i już)3-4 łyżki opiekanych płatków jaglanych (lub innych) kupuję z Sonko Sposób przygotowania Pierwsza warstwa tortu Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Obieramy cukinię i ścieramy na najmniejszych oczkach do dużej miski. Odciskamy, by usunąć nadmiar wody, np. przez ręcznik papierowy. Odlewamy wodę, zostawiamy cukinię. Roztapiamy masło w garneczku. Do miski z cukinią dodajemy roztopione masło, jajko, słodzidło, aromat wanilii i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sól, kakao, pokruszoną czekoladę i dokładnie mieszamy. Ciasto powinno mieć gęstą konsystencję - jak standardowe ciasto czekoladowe. Jeżeli jest za suche, można dodać trochę wody. Blaszkę pokrywamy papierem do pieczenia. Pieczemy przez 30 minut. Ciasto jest typowym brownie, będzie więc miało jego konsystencję - ciężkie, troszkę wilgotne. Druga warstwa tortu Przygotowujemy identycznie jak pierwszą warstwę. Biały krem Mocno schłodzone (to ważne!) mleko kokosowe wyciągamy z lodówki. Do miski wrzucamy tylko gęstą, stałą część mleka (bez wody i mocnej cieczy). Jeśli mleko się nie schłodziło i nie ma stałej lub połowicznie stałej konsystencji, prawdopodobnie należy kupić inne mleko - niestety nie wszystkie się schładzają... Ubijamy za pomocą miksera na bitą śmietanę przez 5 minut, stopniowo dodając cukier puder. Tworzenie tortu Gdy obie warstwy tortu wystygną, przekładamy 1 warstwę na ozdobny talerz/naczynie. Smarujemy gęsto kremem z mleka kokosowego. Nakładamy drugą warstwę ciasta i znów smarujemy, tym razem także po bokach - najlepiej sprawdzi się szpatułka do ciast. Boki dekorujemy płatkami jaglanymi. Górę - borówkami. Całość polewamy ładnie syropem z daktyli. Tort powinien być przechowywany w lodówce!!! Mam nadzieję, że przepis Wam się spodoba. Za smak ręczę – tort rozszedł się w 10 minut i nic już nie zostało! Wszystkim gościom bardzo smakował – nawet tym, którzy nie rozumieją tego całego „bycia fit”. 🙂

fit ciasto czekoladowe z kremem